Pfund um Pfund -
erfolgreich gegen das Übergewicht!
Fortbildung für Arzthelferinnen in der Ilmtalklinik
Unter dem Thema "Pfund um Pfund - erfolgreich gegen das Übergewicht!"
stand vor kurzem eine der kostenlosen Fortbildungen für Arzthelferinnen
in der Ilmtalklinik Pfaffenhofen. Marianne Sigl-Wilke, stellvertretende
Pflegedirektorin der Ilmtalklinik konnte rund 80 Teilnehmerinnen aus dem
gesamten Landkreis begrüßen.
Die Referentin, Diplomökotrophologin Elisabeth Bergmann, von der
staatlichen Ernährungsberatung des Landratsamtes Pfaffenhofen, begann
Ihren Vortrag mit einer kleinen Einführung zum Übergewicht im
Allgemeinen. Man kann heute vier Ursachen für Übergewicht nennen:
Neben Gendefekten und Stoffwechselkrankheiten sind als die häufigsten
Gründe Bewegungsmangel und falsche Ernährungsgewohnheiten dafür
verantwortlich.
Im Laufe der Veranstaltung wurden die verschiedensten Diätformen
genauer "unter die Lupe" genommen. So reduzieren Abnehmhilfen
in Form von Pillen und Pulvern vielleicht sogar die Fettverdauung und
das Hungergefühl, haben aber dafür fast immer Nebenwirkungen,
angefangen beim Durchfall. Von Fatburner-Diäten, bei denen man sich
durch exotische Früchte schlemmt oder Blutgruppen-Diäten, wo
jeder nach einem auf seine Blutgruppe zugeschnittenen Lebensmittelplan
isst, sollte man genauso die Finger lassen. Diät-Kuren wie das Heilfasten
oder Ayurveda sind laut Elisabeth Bergmann ebensowenig zum Abnehmen geeignet,
da keine langfristige Ernährungsumstellung erfolgt, und es durch
den "Jo-Jo-Effekt" zu keiner Gewichtsreduktion kommt. Speziell
diätetische Lebensmittel dienen einem besonderen Ernährungszweck
und enthalten deshalb nicht unbedingt weniger Fett, eignen sich also auch
nicht zur Gewichtsabnahme. Um den richtigen Weg zum Wohlfühlgewicht
zu finden, muss als erstes die Ursache des Übergewichts erkannt werden.
Dann erst kann eine Veränderung des Ess- und Bewegungsverhaltens,
kombiniert mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln erfolgen.
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Der Tagesbedarf an Fett entspricht etwa einem Gramm Fett pro Kilogramm Körpergewicht. Zum Abnehmen reichen dem Körper bereits 50 Gramm Fett pro Tag. Sahne kann so z.B. durch Kondensmilch ersetzt werden, süße Knabbereien durch Salzstangen oder Gummibärchen und Wurst und Käse einfach durch Produkte mit einem geringeren Fettgehalt. Eine realistische Gewichtsabnahme bewegt sich im Bereich von 500 Gramm bis einem Kilogramm pro Woche. Ein Kilogramm entspricht etwa 7000 Kalorien, was eine Einsparung von 1000 Kalorien pro Tag ausmacht.
Als kleine Besonderheit hatte Elisabeth Bergmann eine "Apfelmeditation" vorbereitet. Unter Anleitung und in Zusammenhang mit entspannender Musik verzehrten die Teilnehmerinnen ganz langsam je einen Apfel und wurden sich so dem Essen richtig bewusst.
"Genuss hält schlank!" - mit diesen Worten kam Elisabeth Bergmann zum Abschluss ihres Vortrags. Denn eine sinnvolle Diät ist abwechslungsreich, schmeckt und kennt keine Verbote.
Die nächste Fortbildung wird im März/April 2004 stattfinden und sich mit dem Aufbau des neuen Herzkatheterlabors an der Ilmtalklinik Pfaffenhofen befassen.